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章鱼小数据更名章鱼大餐谋发布国内首款餐饮菜品管理决策AIKrakeAI

2026-11-09 00:32:49

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　　【成都，2026 年 11 月 6 日】—— 在公司十周年年会现场，原章鱼小数据正式宣布品牌升级，更名为“章鱼大餐谋”，同步发布国内餐饮行业首款菜品管理决策 AI：“Krake AI”，标志企业正式进入技术 2.0 时代。依托十年深耕餐饮数字化沉淀的行业数据库与自研专属算法模型，Krake AI 打造 “数字 AI 决策引擎 + 老谭数字人自然语言大模型” 的创新组合架构，为餐饮连锁企业提供企业级产品管理决策能力，填补餐饮垂直赛道决策型 AI 的空白。

章鱼小数据更名章鱼大餐谋发布国内首款餐饮菜品管理决策AIKrakeAI(图1)

　　成立十年以来，章鱼大餐谋已持续服务国内众多连锁餐饮企业，服务客户包含兰湘子、遇见小面、烤匠、赣乡野、煎饼道、蜀大侠、小龙坎、小吊梨汤、顺德公、美奈、湘阁里辣、辣不怂等 200 多个连锁品牌。本次全新发布的 Krake AI（章鱼参谋 AI），现已率先在十余家老客户中完成升级落地应用，进入实战验证阶段。

　　餐饮连锁长期面临菜品研发痛点：传统上新依赖老板、研发人员经验拍板，行业菜品上新平均成功率仅 5%-10%，上新试错成本高、规模越大损耗越重，制约连锁品牌利润增长。区别于市面通用语言大模型，Krake AI 定位餐饮连锁企业的数字化产品经理，并非简单的数据统计工具，而是直接输出可落地的产品管理决策方案，把餐饮产品管理从经验驱动转向 AI 精准决策驱动。

　　据介绍，Krake AI 覆盖餐饮产品全链路管理场景，包含产品战略规划、产品结构优化、客单定价、菜品上新、迭代升级、菜品淘汰、调价、套餐设计、出品标准化、结构化菜品搭建等模块。以菜品上新场景为例，AI 会基于品牌自身现有产品结构，交叉预测未来半年市场食材、风味、烹饪方式、价格带趋势，通过多维度算法交叉运算，输出高度适配品牌定位、同时贴合市场流行趋势的上新方案，清单包含菜品名称、定价、毛利率、销量目标、点击率、食材搭配、风味设计、烹饪方案、SOP、对标门店、出品呈现以及推广话术，团队拿到方案即可落地执行。

章鱼小数据更名章鱼大餐谋发布国内首款餐饮菜品管理决策AIKrakeAI(图2)

　　项目将 Krake AI 与餐饮企业的协作关系比喻为“导航（Krake AI）+ 司机（企业）”：AI 输出科学决策导航，企业掌握经营自主权。实测数据显示，借助 Krake AI，餐饮企业菜品上新成功率可提升至 68% 以上，大幅降低上新试错成本，实现产品研发端降本增效。

　　章鱼大餐谋创始人老谭在十周年现场分享了十年创业历程。2016 年，35 岁的他选择入局当时少有人看好的餐饮数字化赛道，与上市公司合伙创立章鱼小数据。创业十年一路历经坎坷：早期产品探索失利、持续亏损，独自溢价回购股份扛下亏损；2018 年现金流濒临断裂，拒绝跨界大单，坚守餐饮赛道；2020 年疫情寒冬，在行业停摆时持续投入底层数据库建设；AI 浪潮兴起后，顶住各方质疑，持续加码算法、算力研发，坚持不参与餐饮品牌入股开店，保持第三方中立性，不追逐短期快钱，沉心打磨底层产品。

　　十年磨一剑，2026 年，历时多年打磨的产品蓝图落地成型，Krake AI 正式发布。老谭表示：“我们的初心一直没变，踏踏实实做好一件事，用数据和 AI 改变餐饮行业的产品决策方式，让数据不再是安慰剂，成为餐饮人经营的底气。”

章鱼小数据更名章鱼大餐谋发布国内首款餐饮菜品管理决策AIKrakeAI(图3)

　　不同于通用 AI 工具，Krake AI 以海量餐饮行业精准数据库为底座，搭配自研垂直算法模型，再以老谭数字人自然语言大模型作为交互翻译层，形成组合式企业级决策 AI 架构，属于面向餐饮实体经营决策的模式创新。用户可以用自然语言对话，系统自动完成深度运算分析，输出定制化决策方案，为每一家连锁品牌量身匹配产品策略。

　　本次十周年年会暨新品发布，既是章鱼大餐谋十年发展的里程碑，也是餐饮数字化赛道一次新的探索。品牌更名章鱼大餐谋，也代表企业定位升级：从餐饮数据服务商，转向餐饮企业产品战略决策伙伴。未来章鱼大餐谋将持续迭代 Krake AI，深耕餐饮菜品垂直领域，持续为连锁餐饮品牌提供可落地的 AI 决策能力。

　　章鱼大餐谋（原章鱼小数据），2016 年成立，深耕餐饮垂直数字化赛道十年，已服务兰湘子、遇见小面、烤匠等 200 + 连锁餐饮品牌，专注餐饮菜品体系数字化与 AI 决策研发，坚持第三方中立定位，不投资餐饮门店，依托长期沉淀的行业数据库与自研算法，打造面向餐饮连锁的菜品管理决策 AI 系统，助力餐饮品牌摆脱经验式研发，实现产品管理科学化、数字化。

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